Підвищення якості зерна пшениці

Рівень якості зерна пшениці може бути різним у залежності від призначення його використання.

Наприклад, для годування тварин або для помелу хлібного чи кондитерського борошна. Основні показники якості зерна – це вміст білку, питома вага зерна, число падіння по Хагбергу (HFN) і крохмалистість зерна. Програма живлення, розроблена з урахуванням потрібних показників, сприяє отриманню врожаю необхідного рівня якості.

Макроелементи, що сприяють покращенню якості зерна

Азот і калій здійснюють найбільший вплив на якість зерна. Азот необхідний для формування білку або крохмалю в зерні. Калій підтримує структуру рослини, що зберігає посіви від вилягання, в результаті якого зменшується число падіння і питома вага зерна.

Мікроелементи, що сприяють підвищенню якості зерна

Такі елементи як сірка і марганець впливають на вміст білка і питому вагу зерна відповідно, у той час, як цинк сприяє азотистому обміну, в результаті чого вміст білка в зерні також підвищується.

Підвищення крохмалистості зерна для виробництва біоетанолу

При виробництві біопалива з пшениці, основною метою є вихід етанолу. Вибір виду є важливим фактором, проте, м'яка пшениця дає вищі врожаї етанолу. Треба уникати затримок при збиранні, оскільки існує небезпека того, що зерно в колосі починає проростати, внаслідок чого ферменти починають розкладати крохмаль.

Збільшення питомої ваги зерна

Питома вага зерна вимірюється в кілограмах на гектолітр, і є показником щільності зерна.

Збільшення числа падіння за Хагбергом (HFN)

Число падіння Хагберга - це показник певного ферменту, який використовується для визначення придатності пшениці для випікання хліба, причому чим вищий показник – тим краще. Ефективне управління живленням, особливо азотом та калієм, може допомогти збільшити число падіння Хагберга.

Підвищення вмісту та якості білку в зерні

З білком пов'язані два показники: вміст і якість цього білку. Обидва залежать від рівня азоту та сірки в рослині, які змінюються протягом сезону.